Serena Ravasini

PROFILO PROFESSIONALE

Biologa Nutrizionista con oltre dieci anni di esperienza in libera professione (dal 2014), in parallelo a collaborazioni con aziende del settore benessere, alimentare e cosmetico. Formazione scientifica solida (Laurea Magistrale 110/110 e lode e Master Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica) e approccio fondato su nutrizione funzionale, educazione alimentare e sostenibilità. Specializzata in benessere intestinale (protocolli Low-FODMAP), dieta chetogenica e strategie antinfiammatorie, unisce il rigore del dato scientifico a comunicazione e divulgazione. Interessata a collaborazioni progettuali con aziende su nutrizione, benessere e sostenibilità del cibo.

AREE DI COMPETENZA

▪Valutazione della composizione corporea (BIA)

▪Piani alimentari personalizzati

▪Nutrizione funzionale

▪Dieta chetogenica (dimagrimento e uso terapeutico)

▪Benessere intestinale e protocollo Low-FODMAP

▪Dieta antinfiammatoria (patologie autoimmuni)

▪Nutrizione per allergie e intolleranze

▪Educazione e alimentazione consapevole (Mindful Eating)

▪Nutrizione sostenibile (stagionalità, biodiversità)

▪Divulgazione scientifica

▪Consulenza aziendale e comitati scientifici

Progetto “Alimentazione e Sostenibilità” - ricerca e divulgazione

Gennaio 2026 – oggi

Progetto di studio e divulgazione sull'impatto ambientale dell'alimentazione: analisi di Life Cycle Assessment (LCA), impronta di carbonio, idrica ed ecologica e confini planetari, con approfondimento sui modelli alimentari sostenibili (dieta mediterranea e Planetary Health Diet/EAT-Lancet). Basi scientifiche documentate, con l'obiettivo di tradurre le evidenze in strumenti di educazione alimentare e in una proposta editoriale divulgativa.

ESPERIENZE PROFESSIONALI

Biologa Nutrizionista — Libera Professione

Gennaio 2014 – oggi

Consulenze nutrizionali per la valutazione dei bisogni energetici e nutritivi in condizioni fisiologiche e patologiche, con analisi della composizione corporea tramite esame bioimpedenziometrico e piani alimentari su misura. Approccio basato su nutrizione funzionale ed educazione alimentare, integrato con percorsi di alimentazione consapevole (Mindful Eating) e nutrizione sostenibile (stagionalità e biodiversità). Focus clinico sul benessere intestinale — disbiosi e sindrome dell'intestino irritabile — con protocolli Low-FODMAP; gestione di patologie autoimmuni e infiammatorie con strategie antinfiammatorie e protocolli mirati di dieta chetogenica, applicata sia per dimagrimento e reset metabolico sia come strumento terapeutico. Attività di divulgazione con seminari e conferenze presso farmacie, centri medici e poliambulatori.

Spa Emotions S.r.l.u.s. — Biologa Nutrizionista

Gennaio 2016 – Maggio 2017

Collaborazione con società di gestione di Medical Spa alberghiere in tutta Italia. Piani alimentari personalizzati con obiettivi estetici e salutistici (antinfiammatori, anti-age, benessere della pelle) e ottimizzazione dei menù alberghieri. Membro del comitato scientifico e di promozione della linea cosmetica Gemology.

Natrix s.r.l. — Biologa Nutrizionista

Luglio 2014 – Dicembre 2015

Azienda di analisi di laboratorio specializzata in intolleranze alimentari. Consulenze e piani alimentari con focus su dimagrimento, intolleranze e disturbi gastrointestinali. Relatrice in conferenze e seminari specialistici; consulenza per farmacie, centri medici, medical spa e centri benessere. Per circa sei mesi, attività di informazione e promozione commerciale presso clienti e distributori.

Welfare Italia – Fisiokinetik — Segreteria

Settembre 2012 – Agosto 2013

Gestione agenda e fatturazione, cassa e prima nota, rapporti con medici e fornitori; utilizzo del gestionale per i professionisti AUSL in regime di intramoenia.

Poliambulatorio ECR di Parma — Analista di Laboratorio Biomedico

Maggio 2010 – Agosto 2012

Analisi ematochimiche, biochimiche, immunologiche, microbiologiche e genetiche. Taratura e manutenzione ordinaria della strumentazione; rapporti con laboratori di service e fornitori.

Valutazione della composizione corporea e alimentazione della squadra agonistica di tennis.

ABILITAZIONE

▪Abilitazione all'esercizio della professione di Biologo (2009) e iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi, Sezione A.