SABRINA VITALI

Mi sono laureata in Scienze Biologiche all'Università di Torino e successivamente ho scelto di proseguire gli studi all'Università di Roma Tor Vergata, per laurearmi in Biologia Evoluzionistica. Ho ultimato la mia formazione con un Master in Dietologia e Nutrizione. Ho infine superato l'Esame di Stato ottenendo l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo Sez.A e sono regolarmente iscritta alla Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi. Con me la parola "dieta" non esiste: mi occupo di migliorare lo "stile di vita" delle persone, andando alla ricerca di dettagli importanti riguardo gusti e attività preferite, per mettere a punto il piano più adatto, come un abito sartoriale cucito su misura! Mi occupo quindi di educazione alimentare, della valutazione dello stato nutrizionale, della composizione corporea e della stesura di piani personalizzati, nelle condizioni fisio-patologiche accertate. Il cibo può essere la cura, o meglio ancora, la prevenzione! I corsi di aggiornamento della professione mi hanno portata a specializzarmi in mindful eating; in questo modo posso aiutare i miei pazienti a creare/migliorare/supportare il loro rapporto con il cibo, con esercizi mirati, a livello alimentare ma anche spirituale!