Paola Capitanio

Nata a Venezia il 14/04/1985, durante il percorso scolastico presso il Liceo Scientifico G.B. Benedetti di Venezia mi sono appassionata alle Scienze Biologiche, e ho deciso quindi di proseguire i miei studi iscrivendomi al Corso di Laurea Triennale in Biotecnologie Sanitarie e successivamente al Corso di Laurea Specialistica in Biotecnologie Farmaceutiche presso l’Università degli Studi di Padova.
Certa di voler lavorare nel campo della biologia applicata alla salute dell’uomo, decido di approfondire i miei studi con un Dottorato di Ricerca presso il Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università degli Studi di Padova. Ho iniziato quindi un’attività di ricerca presso lo stesso dipartimento, occupandomi di tematiche legate alla fisiologia umana. Mi sono avvicinata così al tema della nutrizione e della salute, che ho approfondito iniziando a frequentare diversi corsi post-laurea.
Oggi continuo ad occuparmi di ricerca scientifica, collaboro come professore a contratto di Fisiologia Umana presso l’Università degli Studi Padova e svolgo attività di Biologa Nutrizionista come libera professionista.

Istruzione e corsi di formazione
· Scuola di Fisiologia e Biofisica organizzata dalla Società Italiana di Fisiologia: "Fisiologia della Nutrizione: metodi e misure" – 10-13 maggio 2016 presso la "Libera Università di Alcatraz" Santa Cristina di Gubbio (PG).
· Ambulatorio Nutrizionale: dalla pratica alla teoria organizzato da BBC (Alta Formazione in Nutrizione Umana) – 8-10 Aprile 2016 – Milano.
· La Nutrizione: principi base e fondamenti per iniziare l’attività professionale, organizzato da ACSIAN (Associazione Centro Studi sulle Intolleranze Alimentari e sulla Nutrizione) – Aprile 2015 - Giugno 2015 – Pisa.
· Aspetti propedeutici per l’attività di Biologo Nutrizionista, organizzato dalla Commissione Permanente dell’ONB “Nutrizione” - Gennaio 2014 – Milano.
· Dottorato di Ricerca in Bioscienze e Biotecnologie, indirizzo Neurobiologia, presso l'Università degli Studi di Padova (2013)
· Laurea di secondo livello in Biotecnologie Farmaceutiche, presso l’Università degli Studi di Padova (votazione 110/110 e lode) (2009)
· Laurea di primo livello in Biotecnologie Sanitarie, presso l’Università degli Studi di Padova (votazione 108/110) (2007)
· Diploma indirizzo scientifico, presso il Liceo Scientifico G.B. Benedetti, Venezia (votazione 100/100) (2004)

Esperienze lavorative
· 2016 – ad oggi: Attività di libera professionista come Biologa Nutrizionista
· 2014 – ad oggi: Docente a contratto presso l’Università degli Studi di Padova per il settore disciplinare Fisiologia Umana – BIO/09
· 2010 – ad oggi: Attività di ricerca presso il Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università degli Studi di Padova