Dott.ssa Genny Pelliccetti
Biologa nutrizionista

Curriculum e Biografia

Biologa nutrizionista con esperienza nei Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA). Percorso che mi ha permesso di approfondire i fattori emotivi, sociali e psicologici legati all’alimentazione, applicandoli anche ai pazienti sani per aiutarli a costruire un rapporto più consapevole con il cibo.

Grazie all’interesse verso il counseling nutrizionale, offro un ascolto attento e non giudicante, guidando le persone verso scelte alimentari equilibrate e sostenibili.

Come libera professionista, unisco competenze scientifiche e comunicative per accompagnare ogni paziente in un percorso personalizzato



ESPERIENZE LAVORATIVE

- BIOLOGA NUTRIZIONISTA - LIBERA PROFESSIONE (2025 - IN CORSO)

Presso Poliambulatorio Biomedica (Porto Sant’Elpidio) e Online

Consulenze nutrizionali personalizzate per adulti, bambini e anziani

Educazione alimentare per tutte le età

Elaborazione di piani alimentari basati su esigenze specifiche (patologie

accertate, gravidanza, allattamento, ecc..



- SERVIZIO CIVILE (2024 - IN CORSO)

Progetto “Laboratorio accoglienza” presso il Centro DCA di Fermo

Gestione sala d’attesa e appuntamenti. Attività ludiche con pazienti.



- DOCENTE TUTOR (2024 - IN CORSO)

ClassMe s.r.l. - Preparazione e registrazione lezioni per piattaforma online



- TIROCINANTE PRESSO STRUTTURA SPECIALIZZATA IN DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (OTT 2023 - APR 2024)

Residenza “Villa Oasi”, San Marcello (AN)

Partecipazione ove possibile, ai colloqui nutrizionali individuali, assistenza nella

programmazione settimanale del vitto per gli utenti, assistenza nell'analisi

dell’introito calorico degli utenti, partecipazione al pasto assistito e ai gruppi

nutrizionali, partecipazione ai laboratori e ai gruppi terapeutici quotidiani.



ISTRUZIONE E FORMAZIONE

MASTER DI II LIVELLO - NUTRIZIONE, NUTRACEUTICA E DIETETICA APPLICATA - 2024

Università degli studi di Camerino

Titolo tesi: Eating Disorders. Exploring Characteristics and Opposite

Approaches: Mechanical Feeding vs. Intuitive Eating



- LAUREA MAGISTRALE IN BIOLOGICAL SCIENCES - NUTRITION AND

FUNCTIONAL FOOD (LM6) - 2023

Università degli Studi di Camerino - Corso in inglese - Voto di laurea: 110/110 e Lode

Titolo tesi: Evaluation of dietary habits in celiac disease patients and

development of tools to improve their nutritional adequacy



- LAUREA TRIENNALE IN BIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE (L13) - 2020

Università degli Studi di Camerino - Voto di laurea: 110/110

Titolo tesi: L’esame emocromocitometrico in un laboratorio di analisi

biochimico cliniche: osservazioni e considerazioni sui valori normali e

patologici.



- DIPLOMA DI ISTITUTO PROFESSIONALE IN SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITÀ ALBERGHIERA, ARTICOLAZIONE ENOGASTRONOMIA - 2016

Polo scolastico Carlo Urbani - Porto Sant'Elpidio

Voto: 100/100 e lode

Servizi offerti

Valutazione bisogni energetici

Diario alimentare

Plicometria

Adipometria

Impedenziometria

Educazione alimentare

Alimentazione Sportiva

Alimentazione vegana e vegetariana

Alimentazione per celiaci

Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento

Piani Nutrizionali Pediatria

Piani Alimentari per Patologie

Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare

Trattamento sovrappeso e obesità

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