Dott.ssa Francesca Chiappa
Dietista, biologo nutrizionista

Curriculum e Biografia

FORMAZIONE
- Laurea triennale in Dietistica
- Laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione
- Iscrizione all'albo dei Biologi sez.A

CORSI E SEMINARI
- Nutrizione 2.1: approccio pratico alle patologie, Febbraio 2021, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Allergia al nichel, Novembre 2020, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Le diete chetogeniche, Agosto 2020, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- L'alimentazione nelle patologie neurodegenerative, 15 Marzo 2020, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Nutrizione 2.0: approccio pratico alle patologie, Marzo-Aprile 2020, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Alimentazione e chemioterapia: prima, durante e dopo, 15 Luglio 2019, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Fondamenti di Nutrizione Vegetale, 7-8 Giugno 2019, Università della Tuscia
- La Fitoterapia in sicurezza e salute secondo le linee guida, Erbenobili, 16 Maggio 2019
- Il diabete, 13 Maggio 2019, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- La nutrizione cellulare attiva nelle malattie da inquinamento ambientale, 4-5 Maggio 2019, Padova
- Analisi della Composizione Corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e Vettoriale, Jatreia, 23 Novembre2018, Roma
- Il microbioma intestinale come nuovo target di intervento per il mantenimento del nostro stato di salute, 3 Marzo2018, Milano- Intermittent fasting, 8 Ottobre 2017, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- La ciclizzazione nutrizionale: dal fisiologico al patologico, 7 Ottobre 2017, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Le diete chetogeniche: basi teoriche ed applicazioni pratiche, 23 Settembre 2017, Scuola di nutrizione salernitana,Lugano
- Gestione del blocco metabolico: modalità di intervento e applicazioni nutrizionali, 7 Giugno 2017, Scuola di nutrizionesalernitana, Lugano- Svezzamento e prima infanzia, 4 Aprile 2017, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano- Alimentazione in gravidanza e allattamento, 28 Marzo 2017, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- La comunicazione efficace con il paziente nella gestione di un corretto approccio nutrizionale. La dieta con le parole,Marzo 2017, Upainuc, Roma
- Alimentazione pratica per lo sportivo, Gennaio 2017, Scuola di nutrizione salernitana, Lugano
- Certezze, difficoltà e dubbi nella diagnosi di celiachia, 4 Novembre 2016, AIC, Roma
- Corso di perfezionamento in nutrizione del paziente oncologico, 15-16 Ottobre 2016, Nutrimedifor, Milano
- Alimentazione Vegetale e stile di vita integrale, 20-22 Maggio 2016, Be4eat, Abano Terme (PD)

Servizi offerti

Valutazione bisogni energetici

Diario alimentare

Plicometria

Impedenziometria

Educazione alimentare

Alimentazione vegana e vegetariana

Alimentazione per celiaci

Piani Alimentari per Patologie

Test Intolleranze

Trattamento sovrappeso e obesità

Mangiare è il primo modo con cui ci prendiamo cura di noi stessi: attraverso il cibo che introduciamo ogni giorno andiamo a costruire le cellule del nostro corpo e saper fare le corrette scelte a tavola è determinante per mantenersi a lungo in salute e prevenire numerose patologie. Non basta però considerare i contenuti nutrizionali e i fabbisogni dell’organismo: l’alimentazione non è solo una questione di molecole. Il cibo è un mezzo per entrare in relazione e gustare momenti di convivialità con gli altri. Inoltre le nostre scelte a tavola condizionano non solo la nostra salute, ma anche quella dell’ambiente in cui viviamo. Non possiamo permetterci di considerare il cibo industriale al pari di quello naturale anche se presenta lo stesso apporto di calorie e la stessa percentuale di carboidrati, grassi e proteine. Per questi motivi mi sono dedicata allo studio della nutrizione e, dopo la laurea triennale in dietistica, ho conseguito la laurea magistrale in scienze dell’alimentazione. Quella che promuovo è un’alimentazione sana, naturale, stagionale e soprattutto gratificante: scegliere che cosa mettere nel piatto non deve essere un estenuante compromesso tra il senso di colpa e il piacere, ma un gesto d’amore verso noi stessi.