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- ANAMNESI ALIMENTARE - CALCOLO DEI FABBISOGNI ENERGETICI E NUTRIZIONALI - VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE E DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA ATTRAVERSO: > ANTROPOMETRIA (misurazione del peso, circonferenze, statura, Indice di Massa Corporea – BMI-circonferenze) > IMPEDENZIOMETRIA (valutazione dell’acqua totale corporea e della sua distribuzione nei comparti intra- ed extracellulare e della massa magra .In grado di fornire informazioni molto precise su stato di idratazione, massa magra e massa grassa, informazioni che le semplici circonferenze corporee, la plicometria, il BMI non possono fornire). - VALUTAZIONE DEI FABBISOGNI ENERGETICI - EDUCAZIONE ALIMENTARE ELABORO DIETE IN CONDIZIONI FISIOLOGICHE E PATOLOGICHE QUALI: obesità ed eccessi ponderali adiposità e obesità adolescenziali adiposità e obesità in menopausa allergie e intolleranze alimentari magrezze eccessive e dismetabolismi gravidanza e allattamento endocrinopatie (diabete mellito, iper/ipotiroidismo) patologie cardiovascolari dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia) in tutti i casi di disturbi alimentari dell’infanzia (obesità infantile, celiachia, inappetenza…) sportivi vegetariani Sono inoltre disponibile per consulenze nutrizionali riguardanti: Progetti di educazione alimentare e sorveglianza nutrizionale per Istituti Scolastici ed Amministrazioni Pubbliche. Attività di consulenza nutrizionale per società sportive, palestre e centri fitness. Corsi di educazione alimentare. Stesura di menù per mense, alberghi e attività di ristorazione collettiva.