Barbara Pappalardo
Biologa Nutrizionista
Studi
Curriculum Vitae
Su di Me
Biologa nutrizionista (Libera professionista). Abilitata alla professione ed iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi sezione A (n. 071661). Mi occupo di educazione alimentare, di consulenze nutrizionali personalizzate, effettuo test di intolleranza alimentari e genetici, test microbiota intestinale e vaginale, analisi di composizione corporea attraverso bioimpedenza. Sono specializzata in diete VLCKD dimagranti ma anche per soggetti con patologie accertate (vedi emicrania, lipedema, pcos, obesità grave, insulinoresistenza, fertilità). Collaboro in equipe presso poliambulatori e studi medici,
Formazione
Master di I livello con 1500 ore di lezioni teoriche/pratiche in Nutrizione Clinica organizzato da l’Università Niccolò Cusano Roma. in collaborazione con A.I.N.U.C , accademia internazionale di nutrizione clinica - Il corso ha approfondito gli aspetti riguardanti la nutrizione umana nelle varie fasi fisiologiche della vita, nell’atleta e nelle principali patologie correlate all’alimentazione e ha sviluppato le principali tecniche di valutazione della composizione corporea (antropometria, Impedenziometria, calorimetria diretta e indiretta, DEXA, ecc.) e di terapia dietetica attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche. Master per Esperti nella Gestione Industriale delle Aziende Farmaceutiche ed Alimentari di 800 ore di cui 320 di stage – MIP, School of management del Politecnico di Milano. - Concetti generali sulla qualità: cGMP, GLP, guidelines FDA, sistemi di controllo e verifica, gestione della documentazione. - Concetti generali sulla produzione : flussi di processo, qualifiche e convalide, organizzazione della supplay chain e della manutenzione, packaging, sistemi ERP, product management, process management, HACCP. Laurea in Scienze Biologiche - Università degli Studi di Milano .
Specializzazioni
IN QUALITA’ DI RELATRICE - I risultati clinici in VLCKD con il metodo Kalibra : workshop (15 Aprile 2023) Milano - I risultati clinici in VLCKD con il metodo Kalibra : workshop (25 Novembre 2022) Bologna - Le diete lowcarb nello sport. Dalla dieta zona alla chetogenica (3-4 Dicembre 2021) Milano - Ketolearning I modulo Inquadramento, gestione, dimagrimento gastroenterologia (2-3 Ottobre 2020) Roma - Le diverse possibilità di utilizzo delle VLCKD : webinar Kalibra (17 Aprile 2020) Remoto - Piani chetogenici con pasti sostitutivi : workshop Kalibra (09 Novembre 2019) Milano - Ketolearning III modulo Sindrome metabolica, Neurologia e Oncologia (24-25 Ottobre 2019) Roma - Parliamo di alimentazione e dieta : workshop in azienda (25 Settembre 2019) Estèè Lauder Milano - Piani chetogenici con pasti sostitutivi : workshop Kalibra (27-28 Settembre 2019) Torino - Ketolearning I modulo Approccio pratico Obesità e sport (22-23 Marzo 2019) Roma - VLCKD e stesura programmi dedicati Workshop Kalibra (12 Luglio 2019) Milano - Educazione alimentare nella scuola (13-14 Maggio 2019) Monza LINGUE:avanzato inglese, base spagnolo, madrelingua italiano.
Servizi offerti
Alimentazione per celiaci
Alimentazione Sportiva
Alimentazione vegana e vegetariana
Chirurgia Bariatriaca
Educazione alimentare
Impedenziometria
Piani Alimentari per Patologie
Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento
Test Intolleranze
Trattamento sovrappeso e obesità
Valutazione bisogni energetici
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