Arianna Gianotti

Ho conseguito la Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Torino nel 2018, presentando una tesi dal titolo “Gli alcaloidi pirrolizidinici: analisi delle proprietà tossiche e farmacologiche ”. In questo primo percorso universitario ho appreso i principi cellulari e molecolari della fisiologia umana e ho sviluppato un grande interesse verso le materie inerenti la nutrizione e l’alimentazione.
Successivamente ho frequentato il corso di Laurea Magistrale in Biologia applicata alle scienze della nutrizione presso l’Università degli Studi di Milano, laureandomi nel 2021 presentando una tesi dal titolo “ Relazione tra composizione del pasto e controllo glicemico in pazienti pediatrici con diabete tipo 1 in terapia insulinica mediante infusore sottocutaneo”.
In questo secondo percorso universitario ho acquisito le competenze necessarie per occuparmi di nutrizione e alimentazione in soggetti sani e patologici.
Nel primo periodo di formazione universitaria ho svolto un tirocinio di 12 mesi presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele di Milano, in particolare nell’Unità operativa di Pediatria, ambulatorio di Endocrinologia e Diabetologia.
Nel periodo successivo la Laurea ho assistito diversi specialisti dell’alimentazione, presso studi privati di nutrizione situati tra Torino e Milano, per accrescere la mia esperienza nel mondo della nutrizione clinica. Ho avuto la possibilità di acquisire esperienza nella gestione delle esigenze nutrizionali di diversi profili, imparando ad effettuare misurazioni antropometriche e a trattare diverse patologie collegate all’alimentazione.
Partecipo costantemente a convegni e corsi di aggiornamento per approfondire le mie conoscenze nell’ambito della nutrizione. Alcuni degli ultimi corsi seguiti sono: – Nutrizione e Sport a cura della Dott.ssa Cravana; – Alimentazione e Nutrizione Umana (Scuola di Nutrizione Salernitana); – Le “Diete chetogeniche” (Scuola di Nutrizione Salernitana).