Dott.ssa Alessandra Vincenti
Biologa Nutrizionista

Curriculum e Biografia

       Istruzione

·      Laurea Magistrale in Scienze Biologiche presso Università degli Studi di Firenze, col massimo dei voti, nel 1986.

·       Iscritta Ordine dei Biologi della Toscana e dell’Umbria, N° A0609 (precedente Ordine Nazionale dei Biologi, dal 1988).
 
Competenze ed Esperienza

• Dietetica e Nutrizione, dal 1996
• Riabilitazione Nutrizionale per i Disturbi del Comportamento Alimentare, in equipe integrata, dal 2009·       
• Dal 2017, Presidente dell’Associazione CHICCO DI RISO ONLUS

Consulenze Nutrizionali, diete personalizzate, valutazione dello stato nutrizionale tramite Bioimpedenziometria e Adipometria (sia in condizioni fisiologiche che patologiche accertate dal medico)
Riabilitazione Psiconutrizionale ambulatoriale per Disturbi del Comportamento Alimentare, in equipe integrata, in collaborazione con altre figure sanitarie.
Preparazione e Conduzione di incontri/laboratori di consulenza e educazione alimentare, sul territorio, rivolti ad adulti, adolescenti e bambini, in presenza e online, per informare e sensibilizzare per una sana alimentazione, stile di vita e prevenzione di malattie.
Preparazione e Conduzione di incontri di sensibilizzazione e prevenzione dei Disturbi del Comportamento Alimentare rivolti a studenti di Scuola Secondaria Superiore e docenti di scuola media/superiore, in presenza, e online, tramite modalità interattive ed esperienziali.
Partecipazione, Organizzazione e Conduzione di Seminari, Convegni e incontri informativi sul tema dell'alimentazione, di un sano stile di vita e dei Disturbi Alimentari, per promuovere e sensibilizzare circa l'importanza di una alimentazione sana e bilanciata, nonché di un equilibrato approccio col cibo e col proprio corpo.
Costante Formazione scientifica e professionale tramite partecipazione a corsi, convegni, congressi, seminari, sulle varie tematiche riguardanti i vari aspetti della professione.
Attiva sul piano della Ricerca, con la stesura di Poster, pubblicati su riviste scientifiche riconosciute e presentati ad alcuni Convegni.

Servizi offerti

Valutazione bisogni energetici

Diario alimentare

Adipometria

Impedenziometria

Educazione alimentare

Alimentazione Sportiva

Alimentazione per celiaci

Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento

Piani Nutrizionali Pediatria

Piani Alimentari per Patologie

Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare

Trattamento sovrappeso e obesità

-IMPEDENZIOMETRIA , per l’analisi della composizione corporea e dello stato nutrizionale, con valutazione del metabolismo, della quantità di liquidi, della massa grassa e della massa muscolare (BIA- Akern) ADIPOMETRIA, per la misurazione e la valutazione qualitativa degli strati adiposi e delle fasce muscolari (BodyMetrix-Hosand) EDUCAZIONE ALIMENTARE nelle diverse fasi della vita (infanzia, adolescenza, gravidanza e allattamento, menopausa, terza età) CONSULENZE NUTRIZIONALI, come prevenzione di patologie associate a scorrette abitudini alimentari e per il mantenimento di uno stato di benessere SUPPORTO E RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE PER DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE LABORATORI ESPERIENZIALI E GRUPPI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE E DI PREVENZIONE, PER BAMBINI E GENITORI, PER ADOLESCENTI E PER ADULTI Diete Personalizzate Per :  Sottopeso, Sovrappeso e Obesità  Diabete  Ipertensione  Dislipidemie  Patologie Cardiovascolari  Sindrome Metabolica  Patologie Dell’apparato Gastro-Intestinale  Patologie Del Rene e Delle Vie Urinarie  Celiachia (intolleranza al glutine)  Allergie e Intolleranze alimentari  Attività Fisica e Sportiva