Stefania Remondi

Date                         Ottobre 2005- 2008 Titolo della qualifica Corso di laurea in dietistica. Media voti: 29. Rilasciata il 13/11/2008: conseguimento Laurea in Dietistica con voto finale di 110/110. Principali tematiche/Competenze professionali  Possedute

Competenze in campo di nutrizione e dietetica che applica la scienza della nutrizione all’alimentazione e all’educazione di gruppi di persone e individui sia in stato di salute che in stato di malattia. Tesi di laurea: “Celiachia in età pediatrica: intervento dietetico- Educativo del dietista”. La tesi è stata realizzata con la collaborazione dell’ambulatorio di Gastroenterologia pediatrica dell’Azienda Ospedaliero Universitaria Policlinico di Modena. E con il personale del Centro Produzione Pasti “Malavolti” di Modena di Cir- food Cooperativa italiana di Ristorazione. Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Socia Andid

 Date              09/2000- 07/2005 Titolo della qualifica rilasciata    Maturità scientifica, voto finale 84/100 Principali tematiche/ Competenze professionali, tecnico possedute    

Espressione italiana, matematica, scienza della terra, biologia e laboratorio, chimica e laboratorio, fisica e laboratorio, lingua inglese, informatica, tecnologia e disegno

Nome e tipo d’organizzazione    Istituto Superiore Statale “Galileo Galilei”, via Barozzi 41037 Mirandola Modena. Erogatrice dell’Istruzione e  Diploma di Istruzione Secondaria Superiore, Liceo Scientifico tecnologico formazione Titolo della qualifica  5° Corso Interregionale Tematiche trattate Nutraceuticals, functional foods e salute cardiometabolica: focus sul paziente che invetera Modena, in collaborazione con Sinut (Società italiana di Nutraceutica) con il patrocinio dell’ Università di Modena e Reggio Emilia Data                19/03/2011 Titolo della qualifica        Convegno formativo Tematiche trattate L’obesità nell’infanzia e nell’adolescenza: errore nutrizionale e fattore di rischio, quale Strategia di prevenzione? Nome e tipo di organizzazione Proteo srl, Piacenza. Data                24/10/2009 Titolo della qualifica Convegno formativo Tematiche trattate Menopausa e patologie correlate: il ruolo del dietista Nome e tipo di organizzazione     Associazione Nazionale Dietisti, Comacchio. Data                 16/05/2007 Titolo della qualifica Attestato di frequenza  Tematiche trattate Seminario: “Gli alimenti funzionali dall’età evolutiva a quella adulta”  Nome dell’organizzazione Policlinico di Modena. Via del Pozzo 71. 41100 Modena. Tel: 059/ 4224905. Data                 06/11/2006 Titolo della qualifica Attestato di frequenza Tematiche trattate Seminario: “ Disturbi del Comportamento alimentare in età evolutiva” Nome dell’organizzazione   Policlinico di Modena. Via del Pozzo 71. 41100 Modena. Tel: 059/ 4224905. Data                25/09/2006 Titolo della qualifica Attestato di frequenza Tematiche trattate Convegno formativo Società italiana Pediatria  Nome dell’organizzazione Policlinico di Modena. Via del Pozzo 71. 41100 Modena. Tel: 059/ 4224905. Data                 1/05/2006  Titolo della qualifica Attestato di frequenza  Tematiche trattate Seminario: “ Obesità infantile: problema sociale e reale”  Nome dell’organizzazione Policlinico di Modena. Via del Pozzo 71. 41100 Modena. Tel: 059/ 4224905. Data            30/01/04 Titolo della qualifica rilasciata Entry Level Certificate in English (ESOL) Preliminary English Test (PET) Nome e tipo d’organizzazione University of Cambridge in associazione con l’Istituto Superiore statale “Galileo Galilei”, Erogatrice dell’istruzione via Barozzi, 41037 Mirandola Modena. Esperienza Professionale Data            01/2009 – tutt’oggi. Lavoro o posizione ricoperti   attività di libero professionista presso ambulatorio a Mirandola (mo) e Cavezzo. Servizi offerti: -    Programmi personalizzati per gravidanza, allattamento, menopausa, terza età, attività sportive -    Protocolli dietetici per diverse situazioni patologiche tra cui sovrappeso e obesità, ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia, diabete, disordini gastrointestinali, celiachia, disturbi e malattie renali -    Programmi di educazione alimentare Date                          1/05/2012- tutt'oggi. Lavoro o posizione ricoperti   Collaborazione con contratto libero professionale con Cir- food, cooperativa Italiana di Ristorazione, sede Sal Giorgio di Mantova. Consulenza ed assistenza nella redazione di progetti tecnici da presentare per gare d’appalto pubblico-private; elaborazione di progetti alimentari;elaborazione diete speciali e menù ristorazione scolastica, socio-assistenziale, militari e ulteriori commesse;controllo qualità;presentazione, informazione e promozione di menù scolastici;presentazione dei progetti alimentari ai clienti o agli utenti finali;attività di sensibilizzazione nelle scuole. Formulazione di supporti nutrizionali per utenti di case di riposo malnutriti o che necessitano di supporti di nutrizione enterale o parenterale Data                06/04/2009- 30/04/2012 Lavoro o posizione ricoperti  Attività di dietista e svolgimento di mansioni amministrative all’interno del Centro Pasti Principali attività e Responsabilità   “Il Paiolo” sede a Mantova e nell’Ufficio Prodotto sede a San Giorgio di Mantova. Elaborazione di schemi dietetici per soggetti in età pediatrica affetti da allergie o altre Patologie e gestione di diete speciali all’interno del Centro Pasti. Ricezione prenotazione Pasti di scuole, aziende, case di riposo ed elaborazione di materiale per la cucina e per gli Addetti al confezionamento. Gestione qualità all’interno dell’Ufficio Prodotto di Mantova ed elaborazione di menù scolastici, aziendali e di Case di Riposo. Nome e indirizzo del datore di lavoro Cir- food Cooperativa Italiana di Ristorazione. Sede san Giorgio di Mantova, v.le delle Libertà 16 Mantova. Data             1/02/2009- 15/03/2009 Lavoro o posizione ricoperti Prenotazione pasti presso l’Azienda Ospedaliero Universitaria Policlinico di Modena. Principali attività o  Responsabilità    Controllo Haccp ed elaborazione di materiale per la cucina e per gli addetti al Responsabilità confezionamento. Nome e indirizzo del datore di lavoro   Dusmann Service SRL Data                07/01/ 2008- 30/05/2008  Lavoro o posizione ricoperti Tirocinio formativo Principali attività Attività di Dietista attraverso l’elaborazione di menù ospedalieri e personalizzati e schemi dietetici      per    cucina, elaborazione di diete per soggetti affetti da diverse patologie, controllo ed elaborazione modulistica HACCP Nome e indirizzo del datore di lavoro Villa Igea s.p.a. 4100 Saliceta S. Giuliano (Modena)- Via Stradella, 73. Tel 059/447411 Data                1/10/07- 21/12/07  Lavoro o posizione ricoperti Tirocinio  Principali attività Attività di Dietista all’interno del Servizio Dietetico di Baggiovara, elaborazione di schemi dietetici e  supporto nutrizionale per soggetti grandi obesi, nefropatici, diabetici e in nutrizione artificiale.  Nome e indirizzo del datore di lavoro Ospedale civile Sant’Agostino- Estense Modena. Via Giardini 1355. Tel. 059 3961111 Data                 Dicembre 2006  Lavoro o posizione ricoperti Tirocinio Principali attività Attività di Dietista attraverso l’ elaborazione di menù scolastici, ospedalieri e per le case protette. Controllo HACCP presso alcuni asili e scuole materne di Modena. Sede Centro Pasti “Malavolti” , via Malavolti 50. 41100 Modena. Tel: 059/ 252565. 252571. Cir Food Cooperativa Italiana di Ristorazione s.c.. Via Portogallo 13, 41100 Modena. Tel: 059/317611. Settore   Ristorazione collettiva Data            Estate 2004 Tipo di attività e settore   Lavoro estivo guidato Principali attività   Analisi chimiche e ambientali dei prodotti biomedicali dell’azienda. Nome e indirizzo del datore di lavoro Dideco srl, via Statale Nord 86, 41037 Mirandola Modena. Telefono: 0535- 61120. Settore  Laboratorio biochimico Data                Estate 2003. Tipo di attività Lavoro estivi guidato. Principali attività  Servizio di segreteria anagrafe. Nome e indirizzo del datore di lavoro Comune di San Possidonio (Mo), 41039 San Possidonio, Piazza Andreoli Telefono:0535- 417911, 0535- 38304 Settore   Servizio amministrativo (Segreteria, protocollo, attività produttive e personale) Date                febbraio 2003/Aprile 2007 Tipo di      attività Attività di volontariato. Principali attività  Assistenza in sala prelievi di sangue ed emoglobina come personale paramedico. Avis di Mirandola, via Fogazzaro 6, 41037 Mirandola (Mo)

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