Dott.ssa Simona Sampirisi
Biologo Nutrizionista e dott. in Scienze e tecnologie Alimentari

Curriculum e Biografia

Tabelle Dietetiche e Menù pronte per la vidimazione presso le ASL per : - case famiglia - case di riposo - strutture extra ospedaliere - Asili - mense scolastiche - mense pubbliche

Servizi offerti

Valutazione bisogni energetici

Impedenziometria

Educazione alimentare

Alimentazione Sportiva

Alimentazione vegana e vegetariana

Alimentazione per celiaci

Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento

Piani Nutrizionali Pediatria

Piani Alimentari per Patologie

Test Intolleranze

Chirurgia Bariatriaca

Nutrizione nel Paziente Oncologico

Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare

Trattamento sovrappeso e obesità

- TITOLI DI STUDIO Laurea in SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARE (laurea quinquennale vecchio ordinamento) corso di laurea della facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Catania con voto 108/110Tesi sperimentale di 1 anno in laboratorio con il prof. Spagna: "Caratterizzazione enzimatica di ossidasi e pectinasi per la conservazione della fragaria vesca e della fragaria x ananassa" Laurea specialistica in SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA (classe 69/S) corso di laurea della facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Firenze con votazione 110/110 Tesi sperimentale di 1 anno in ospedale con il prof. E. Mannucci : "Esiste una Terapia Nutrizionale per il Diabe Mellito di tipo 1?" - ABILITAZIONI 10/07/2009 Ho superato l’esame di stato per l’abilitazione alla professione di Biologo presso la facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche, Naturali dell’Università degli Studi di Firenze con punteggio 176/200. 10/01/2007 Ho superato l’esame di stato per l’abilitazione alla professione di Tecnologo Alimentare presso la facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Catania ESPERIENZE LAVORATIVE Anno 2009 “Azienda Ospedaliera di rilievo nazionale e di alta specializzazione Garibaldi” come Biologa Nutrizionista presso il reparto di Endocrinologia con particolare attenzione a: Diabete mellito 1, Obesità e impiego del Bioimpedenziometro sotto la gestione della prof.ssa Lucia Frittitta Anno 2006/2009 “Azienda Ospedaliera-Universitaria Careggi” Firenze Biologo Nutrizionista presso i reparti di: Endocrinologia sotto la guida del prof. E. Mannucci e prof. Rotella e dott. Monami Gastroenterologia sotto la guida del prof. Surreni, prof. Calabrò e prof. Casini. Gerontologia – Geriatria, Medicina Interna e Psicologia Psichiatria sotto la guida del prof. Monami e del prof. Ricca Medicina dello sport con il Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Università di Firenze sotto la guida del prof. G. Galanti ORDINE DI APPARTENENZA Ordine Nazionale dei Biologin° 061751 sez. A