Ritanna Benigno

Laurea in Dietistica presso Università di Medicina e Chirurgia di Bari nel 2005









Voto finale 110/110 e lode









Partecipazione al Congresso: “Attualità in Gastroenterologia Pediatrica”









a cura del Dip. Di Biomedicina dell’Età Evolutiva presso la clinica Pediatrica del Policlinico di Bari



















COMPETENZE LAVORATIVE:









Elaborazione, formulazione e attuazione di diete in tutte le situazioni fisiologiche (dalla nascita alla senilità, alla gravidanza..) e patologiche dell’individuo.









Elaborazione di programmi alimentari applicati alla nutrizione artificiale.









Elaborazione di programmi alimentari e menù per la ristorazione collettiva, sia in ambito ospedaliero sia in mense scolastiche.









Capacità di insegnamento : Fisiologia e biochimica della Nutrizione, Educazione alimentare…



















FORMAZIONE:









Centro di Obesità, Unità di Nutrizione Clinica del Policlinico di Bari, collaborazione con il prof. DePergola









- calcolo del metabolismo basale, BMI, peso ideale









- calcolo del fabbisogno nutrizionale per fasce di età









- elaborazione di razioni alimentari per fasce di età









- elaborazione di questionari per la rilevazione delle abitudini e consumi alimentari









- effettuazione di interviste familiari









- effettuazione di interviste individuali









- sviluppo di indagini alimentari









- correzione alimentare









- calcolo e formulazione di diete in soggetti sani









- visite a pazienti in DH









- visite in reparto e ambulatorio di pazienti obesi, diabetici, dislipidemici, con alterazioni tiroidee,









- particolare osservazione ai pz obesi in età adolescenziale.



















Esperienza lavorativa in Reparto di Pscichiatria presso il policlino di Bari, trattamento di pz con disturbi del comportamento alimentare



















AGGIORNAMENTI









Partecipazione al Congresso: “Il piede diabetico” Prevenzione, Clinica e Trattamento.









Corso di aggiornamento AMD- Puglia









Partecipazione al Congresso: “Obesità e Sistema Endocrino” a cura del D.E.T.O. facoltà di Medicina e Chirurgia di Bari









Partecipazione al “Corso di Dietologia e Nutrizione Clinica Pediatrica” a cura dell’ ADI.









Programma nazionale per la formazione continua degli operatori della Sanità: evento formativo denominato “Obesità e Sistema Endocrino”









IV Congresso “Cardio-Pneumo” organizzato dall’AIMEF









V Congresso “Cardio-Pneumo” organizzato dall’AIMEF



















Relatrice al V Congresso “Cardio –Pneumo”, esposizione sul “Trattamento non farmacologico nell’ipercolesterolemia”



















PUBBLICAZIONI









“Puglia, una Regione in Perfetta Forma”









Union Camere Puglia e Regione Puglia









Assessorato Risorse Agro Alimentari.









Progetto in collaborazione, analisi bromatologia di ricette tipiche pugliesi.



















Co-autrice con il Prof. G.DePergola dell’articolo









“Independent Influence of Insulin, Catecholamines and Thyroid Hormones on Metabolic Sindrome” su “Obesity Society Journal”.



















Libro: “L’alimentazione tra generazioni”









Co-autrice del capitolo “Diete dimagranti”









Cacucci Editore -Bari- 2008