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studi in cui esercito
Curriculum e Biografia
- Laurea in Scienze Biologiche - Università di Pisa
- Dottorato di Ricerca in Farmacologia e Tossicologia Sperimentali - Università di Parma
- Corso avanzato in Alimentazione e Nutrizione Umana - Scuola di Nutrizione Salernitana
Da settembre 2013 sono Responsabile del Centro Studio di Lucca dell’Associazione A.C.S.I.A.N. (Associazione Centro Studi delle Intolleranze Alimentari e della Nutrizione con sede a Pisa) presso la quale ho perfezionato la mia formazione seguendo un corso di Nutrizione Umana, sulle intolleranze alimentari e sull'esecuzione dei test leuco-citotossici.
Frequento periodicamente corsi monotematici di formazione e aggiornamento (nutrizione sportiva, alimentazione in gravidanza, in pediatria e negli anziani e supporto nutrizionale in condizioni patologiche) riconosciuti dal Ministero della Sanità.
Collaboro (e valuto altre collaborazioni) con medici di base, pediatri, fisioterapisti e preparatori atletici.
Servizi offerti
Valutazione bisogni energetici
Impedenziometria
Educazione alimentare
Alimentazione Sportiva
Alimentazione vegana e vegetariana
Alimentazione per celiaci
Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento
Piani Nutrizionali Pediatria
Piani Alimentari per Patologie
Test Intolleranze
Nutrizione nel Paziente Oncologico
Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare
Trattamento sovrappeso e obesità
Effettuo diete personalizzate, valutazione della composizione corporea (massa grassa, massa magra, distribuzione dei liquidi corporei..), calcolo del metabolismo basale e del dispendio energetico giornaliero. Inoltre, presso i miei studi è possibile effettuare la valutazione delle intolleranze alimentari con test leucocitotossico su prelievo di sangue e personalizzare la dieta facendo prevenzione sulle principali malattie croniche, effettuando il test del DNA, con un semplice e non invasivo tampone salivare.