Barbara Trani

Mi sono laureata in Scienze Biologiche nel 2002 con 110/110 e lode ed ho intrapreso la libera professione nel 2010. Sono regolarmente iscritta all’Ordine dei Biologi sez.A n. 062405. Ho intrapreso un percorso formativo tuttora in corso attraverso la partecipazione continua a convegni, corsi e seminari su argomenti inerenti la nutrizione. Organizzo corsi di formazione sullo sviluppo del Piano di Autocontrollo H.A.C.C.P (ex libretto sanitario), l’igiene e sicurezza degli alimenti con rilascio di attestato. Nel 2011 mi sono perfezionata in “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” presso l’Università “Federico II” di Napoli. Nel 2010 ho lavorato per la società G.S.T. come docente in Igiene degli alimenti e H.A.C.C.P. e si è occupata della formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti appartenenti ad una nota catena di Supermercati. Nel 2009 mi sono perfezionata in “Alimentazione, alimenti e prodotti nutraceutici” presso l’Università “Federico II” di Napoli. Nel 2008 ho conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Microbiologiche Cliniche e Sperimentali presso la Seconda Università degli studi di Napoli. Durante gli anni del Dottorato ho indirizzato i suoi studi sul ruolo del virus HCV nel determinare nei pazienti affetti, alterazioni biochimiche, genetiche, metaboliche e danno epatico. Dal 2004 al 2005 ho lavorato come consulente presso l’Azienda Ospedaliera “A.O.R.N. Cardarelli” conducendo una serie di studi clinici per la realizzazione del fegato bioartificiale (BAL). Il mio metodo La parola dieta viene dal greco dìaita, che significa «modo di vivere», un cambiamento del proprio stile di vita non può prescindere dal percorso di educazione alimentare, solo in questo modo si potrà raggiungere il peso desiderato e mantenerlo negli anni evitando l’effetto yo-yo tipico delle diete eccessivamente ipocaloriche o delle diete del momento che promettono tanto ma danno risultati effimeri. Acquisire un metodo ed essere in grado di maneggiarlo con maestria, questa è l’unica arma vincente. Durante il primo incontro sarà dato molto spazio a un’accurata indagine alimentare per avere un primo e chiaro quadro sui consumi giornalieri, gli errori eventualmente commessi e le esigenze personali, tutto ciò permetterà di elaborare un piano alimentare personalizzato e flessibile che rispecchi le singole necessità lavorative e/o familiari. Inoltre, saranno valutate le misure antropometriche e fornite indicazioni sui rischi ad esse connesse, sarà valutato lo stato nutrizionale, il livello di idratazione e di massa muscolare e grassa, attraverso la metodica BIA di Akern. Saranno fornite indicazioni per fronteggiare la fame nervosa e compulsiva e forniti gli strumenti per individuarne la causa (diario alimentare, consigli ed indicazioni per aumentare la consapevolezza) perché mangiare deve essere un atto di piacere e non un atto passivo! Su richiesta sarà possibile usufruire di servizi aggiuntivi : 1. Noleggio dell’Armband per la valutazione del dispendio energetico giornaliero, del livello di attività fisica, un valido strumento per promuovere e monitorare uno stile di vita attivo; 2. Test genetici per personalizzare ulteriormente il proprio piano alimentare; 3. Test di screening per la celiachia e le allergie alimentari. 4. Corsi di formazione in Igiene degli alimenti e sistema H.A.C.C.P per alimentaristi (ex libretto sanitario) con rilascio di attestato