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Curriculum e Biografia
Il Dott. Giuseppe Aleo si laurea in Scienze Biologiche presso la Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell’Università di Palermo in data Ottobre 2013 con una tesi sulle patologie tiroidee e la diagnosi di laboratorio eseguita presso il Laboratorio di analisi chimico-cliniche “Polimedica". Nel 2015 si laurea in Biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione presso la Facoltà di Scienze Biomolecolari dell’Università di Urbino "Calo Bo" con una tesi sperimentale studiando gli Arabinoxilani nei cereali (AX) e la loro funzionalità nutrizionale eseguita presso l' Istituto Chimica Biologica “G. Fornaini” Via Saffi, 2 Urbino (PU), dove svolge le seguenti attività di laboratorio: studio su varie cultivar di Frumento e Avena con dosaggio Beta-glucani, dosaggio Arabinoxilani, analisi del Glutine, estrazione Ceneri; attività antiossidante e metodo ORAC.
Nel 2015 sostiene l’esame per l’Abilitazione all’esercizio della professione, ottenendone il titolo.
Svolge continua formazione con corsi di alto livello e valore scientifico, approfondendo campi specifici della nutrizione come la Nutrizione Clinica e la Nutrizione Dietetica, la Micronutrizione e la Nutrizione nello Sport. Nel 2014, inoltre, ha seguito diversi seminari: "Cereali biologici di qualità" nell'ambito del programma di sviluppo rurale nella regione Marche, “Sindrome Metabolica, Dieta Mediterranea, Metformina - MeMeMe” tenuto dal Prof. Franco Berrino del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori di Milano, "OGM e MAIS" tenuto dalla Dr.ssa Rita Redaelli dell'Entecra di Bergamo.
Altri argomenti approfonditi:
Dietetica in condizioni fisiologiche e patologiche
Nutrizionismo
Fisiologia digestiva e intestinale – riequilibrio intestinale
Integrazione alimentare per diverse condizioni (donna, uomo, età della crescita, sport, gravidanza…)
Grassi e infiammazione
Bioenergetica
Intolleranze Alimentari
Dimagrimento localizzato
Alimentazione vegetariana e vegana
Altre esperienze professionali:
Docente in Corsi di Scienze dell’alimentazione, igiene alimentare, chimica e biologia.
Servizi offerti
Valutazione bisogni energetici
Diario alimentare
Plicometria
Adipometria
Impedenziometria
Educazione alimentare
Alimentazione Sportiva
Alimentazione vegana e vegetariana
Alimentazione per celiaci
Piani Nutrizionali per Donne in gravidanza e allattamento
Piani Nutrizionali Pediatria
Piani Alimentari per Patologie
Test Intolleranze
Chirurgia Bariatriaca
Nutrizione nel Paziente Oncologico
Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare
Trattamento sovrappeso e obesità
L’approccio alla sfera alimentare della persona è quello della valutazione di tutti gli aspetti collegati all' alimentazione e della scelta e disposizione oraria degli alimenti, così che la dieta proposta, sia il più possibile soddisfacente da un punto di vista nutrizionale, calorico, psicologico e fisio-patologico. Le diete saranno mirate al ripristino dell’equilibrio sia nutrizionale che metabolico e studiate ‘ad personam’, in un percorso di educazione alimentare personalizzato, mirato al mantenimento definitivo dei risultati. In particolare si offre: Calcolo e studio della Composizione Corporea Cytotest per le intolleranze alimentari - protocolli di recupero alimentare Test genetici Calorimetria Calcolo del metabolismo giornaliero con l’ ARMBAND Intolleranza al lattosio, test diagnostici e alimentazione Breath test per la diagnosi di malassorbimenti intestinali Elaborazione di Diete Mirate e Personalizzate Studio dei fabbisogni Nutrizionali Individuali Elaborazione di Regimi Alimentari rivolti a specifiche problematiche (Diabete mellito di tipo 2, anemia, ipercolesterolemia, sindrome di meniere ecc..) Diete per bambini Diete per donne in gravidanza e allattamento Nutraceutica e integratori per gli sportivi e per diverse patologie Diete per sportivi amatoriali e agonisti Diete per vegetariani e vegani Progettazione di strategie alimentari e nutraceutiche di gara (pasti pre-gara, programma alimentare per il recupero post-gara) Diete per la riduzione del grasso corporeo Riequilibrio dei grassi di membrana Riequilibrio dei minerali corporei, Detossinazione e ripristino dei ritmi digestivi fisiologici Elaborazione Menù mense Scolastiche e Collettività Elaborazione piatti e ricette