Emanuele Paolini

- Da ottobre 2011 al 2013 ha collaborato al “progetto di educazione alimentare e di assistenza nutrizionale per gli atleti della Federazione Italiana Tennis” presso il Centro di Preparazione Olimpica di Tirrenia.

- Dal marzo 2008 a tutt’oggi svolge attività privata (Dietista Nutrizionista) presso il Poliambulatorio “Siena Centro”, Via Pantaneto, 105, Siena.

- Dall’a.a. 2007/08 all’a.a. 2010/11 è stato professore a contratto, insegnamento di Alimentazione e Nutrizione Umana 2, C.I. di Alimentazione e Nutrizione Umana del Corso di Laurea delle professioni sanitarie in Dietistica, Università degli Studi di Siena.

- Dal 2009 al 2012 ha svolto docenza all’interno del Corso di aggiornamento e formazione in Alimentazione e Nutrizione Umana di I livello organizzato dalla Scuola di Nutrizione Salernitana per le sedi di Salerno e Bologna.

- Dal 2007 al 2018 ha svolto attività di docenza in n. 48 corsi di formazione obbligatoria (HACCP) per Alimentaristi e per Apprendisti presso Ce.Fo.Art. (Centro Formazione per l’Artigianato).

- Dal 2012 al 2018 ha svolto attività di docenza nel modulo di Educazione Alimentare inerente il Corso di “Addetto alle cure estetiche I e II annualità” presso Ce.Fo.Art. (Centro Formazione per l’Artigianato).

- Dall’a.a. 2006/07 all’a.a. 2010/2011 è stato componente della Segreteria Scientifica, Tutor e responsabile del tirocinio del Master di II livello in “Nutrizione Clinica e Dietetica”, Università degli Studi di Siena

- Dall’a.a. 2006/07 all’a.a. 2010/2011 è stato componente della Segreteria Scientifica, Tutor e responsabile del tirocinio del Master di I livello in “Alimentazione e Nutrizione Umana”, Università degli Studi di Siena

- Dall’a.a. 2008/09 all’a.a. 2010/2011 è stato docente del Master di I livello in “Alimentazione e Nutrizione Umana”, Università degli Studi di Siena

- Nell’a.a. 2007/08 è stato docente del Corso di Perfezionamento in “Acqua e Nutrizione Umana”, Università degli Studi di Siena

- Nell’a.a. 2006/07 è stato docente del Corso di Aggiornamento Professionale “Alimentazione ed Estetica”, Università degli Studi di Siena

- Ha collaborato alla stesura del libro “La Sclerosi Multipla a tavola”, edito dalla Edizioni AISM Onlus, Marzo 2012

- Ha collaborato alla seconda stesura del libro informativo “Esplorando le piramidi…”, di Rosalba Mattei, edito dalla Tipografia Senese, Aprile 2006.

- Dall’11 gennaio 2006 al 6 febbraio 2010 è stato Consigliere del Direttivo ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica) Sezione Toscana.

- Dal 2002 ad oggi ha partecipato in qualità di relatore a n. 14 convegni, corsi di aggiornamento e seminari e in qualità di partecipante a complessivi n. 56 corsi, congressi, convegni e/o giornate di studio.