Davide Salvatore Nicitra

PANORAMICA: Ho maturato la passione per la sana alimentazione e la scienza della nutrizione durante gli ultimi anni di iscrizione presso l’istituto alberghiero. Non a caso, il mio obiettivo iniziale era quello di fare il ristoratore da amante della cucina e del buon cibo. Con il passare degli anni, le esperienze lavorative e l’ampliamento delle conoscenze ho cambiato rotta e prospettive future. In fondo ho sempre amato studiare, e con il passare del tempo mi sono reso conto che più studiavo, più capivo di non sapere. Da lì, la voglia di voler studiare ancora di più. Nel 2020 ho conseguito la laurea triennale in Scienze della nutrizione presso l’Università degli studi di Urbino, mentre a luglio 2022 la laurea magistrale con menzione speciale in Biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione con un curriculum di tipo nutrizionale. Durante gli anni accademici ho eseguito due tirocini formativi, sia in ambito ospedaliero che in regime ambulatoriale in cui ho avuto modo di vivere dal vivo la professione. Ho anche conseguito i 24 CFU per l’insegnamento, data la concomitante ambizione all’esperienza da docente. Inoltre cerco di approfondire le mie competenze seguendo corsi extra e webinar online. A novembre del 2022 ho superato l’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Biologo sez. A e a Gennaio ho perfezionato l’iscrizione all’Ordine dei Biologi della regione Sicilia. Attualmente ho appena iniziato il lavoro a cui ambisco da anni, sono un biologo nutrizionista; credo fortemente nel lavoro di équipe, consapevole di come la nutrizione si intrecci con tante altre discipline del mondo sanitario, mi gratifica molto intraprendere rapporti umani. Credo sia fondamentale divulgare, non solo con i miei pazienti in studio, ma anche attraverso il web, come “sana alimentazione” non sia restrizione, sapori tristi e asocialità; ma uno stile di vita che alla base abbia l’equilibrio e a Febbraio 2023 ho dato il via alla mia attività libero professionale presso il mio studio di nutrizione sito a Canicattì (Ag)







-LAUREA MAGISTRALE in Biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione in data 15/07/2022 con votazione di 110/110 lode e menzione speciale presso Università di Urbino Carlo Bo.

Tesi di laurea magistrale sperimentale presso l'Orto Botanico di Urbino dal titolo "Produzione di acidi triterpenici pentaciclici in colture di calli derivanti da due differenti varietà di mela."




-LAUREA TRIENNALE in Scienze della nutrizione in data 07/10/2020 con votazione di 110/110 e lode presso Università di Urbino Carlo Bo.


Tesi di laurea triennale compilativa dal titolo:" Correlazione tra l'infiammazione low-grade nella paziente obesa e l'insorgenza del diabete mellito gestazionale."



-ABILITAZIONE alla professione di Biologo sez. A





-Corsi di formazione continua e aggiornamento extra presso: Erbenobili srl, SLAM, Scuola di Nutrizione salernitana...


ALCUNI DEI CORSI DI FORMAZIONE SEGUITI:



Ansia, stress e ruolo delle emozioni nell’alimentazione della compliance alle diete;



Approfondimenti in patologie gastrointestinali e casi pratici; Celiachia e gluten sensitivity: sintomi e diagnosi differenziali;



26° corso SNS alimentazione e nutrizione umana;



Paziente anemico: oltre la carenza di ferro.