Claudia Cataffo

-La Dott.ssa Cataffo si laurea a Benevento nel 2011 in Scienze Biologiche, con una tesi sui geni che regolano l'obesità. Si specializza presso la facoltà Biologia nel 2014. Collabora con diversi medici specialisti per ottimizzare il proprio lavoro nella elaborazioni di piani alimentari per il raggiungimento dello stato di benessere. Partecipa a numerosi congressi e corsi di formazione post laurea in Nutrizione. Particolare attenzione è rivolta alla valutazione dello stato di salute grazie alla misurazione della composizione corporea totale con esame bioimpedenziometrico. Svolge attività di prevenzione, grazie anche alla valutazione dei referti delle analisi del sangue e delle urine, per contribuire al raggiungimento e/o mantenimento dello stato di benessere. Da tempo si occupa di controllo qualità, acquisendo competenze nella valutazione delle etichette alimentari, creando così un percorso dalla nutrizione alla consapevolezza delle scelte alimentari.