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Curriculum e Biografia
Settore professionale Nutrizionista Esperienza professionale Date 2007 - 2011 Lavoro o posizione ricoperti Nutrizionista Principali attività e responsabilità nutrizionista presso il centro medico Campus Maior a Lido di Camaiore e il centro medico Don Bosco a Viareggio, la palestra New Line a Capezzano, la palestra Sfera a Viareggio e il centro estetico Elisir a lido di Camaiore. Date 2006 → Principali attività e responsabilità partecipazione al progetto formativo “Nutrizione in ambulatorio” svoltosi a Firenze e organizzato dall’agenzia Syntonie di Milano. Vari i temi affrontati da quelli di base riguardo alla scienza dell’alimentazione e al metabolismo e fabbisogno calorico, all’uso dei vari strumenti per rilevare i dati antropometrici (plicometria e metodo BIA vettoriale), all’aspetto psicologico (oltre che come impostare un colloquio anche come poter affrontare patologie quali anoressia e bulimia dal punto di vista della nutrizione), al binomio sport e nutrizione, alla nutrizione legata a varie patologie, alle intolleranze e allergie alimentari, fino all’impostazione di un regime alimentare corretto e bilanciato. Pratica presso il centro Ecomedica di Empoli. Date 2005 - 2006 Principali attività e responsabilità stage presso l’Ospedale Versilia a Lido di Camaiore nel Laboratorio analisi. Date 2003 - 2004 Principali attività e responsabilità tirocinio presso il Dip. di Psichiatria, Neurobiologia, Farmacologia e Biotecnologie (facoltà di Chimica Farmaceutica presso l’ateneo pisano) Metodiche apprese: elettroforesi, uso di sostanze radiomarcate, cromatografia su colonna. Ha lavorato con materiale di natura biologica quale sangue e derivati, linee cellulari tumorali e non, umane e di ratto. Istruzione e formazione Date 2006 - 2010 Titolo della qualifica rilasciata Specialista in Scienza dell'Alimentazione Principali tematiche/competenza professionali acquisite scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione presso l’Università degli studi di Siena, votazione 70/70. Tesi di specializzazione dal titolo: "Alimentazione e pratica sportiva" Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Università degli studi di Siena (scuola di specializzazione Scienza Dell'Alimentazione) Siena Date 1994 - 2004 Titolo della qualifica rilasciata Laurea in Biologia Principali tematiche/competenza professionali acquisite laureato in Scienze Biologiche con indirizzo Fisiopatologico presso l’Università di Pisa, votazione 107/110. Tesi di laurea dal titolo: "Noradrenalina e recettore 5-HT1A della serotonina in piastrine di volontari sani" Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Università degli studi di Pisa (Scienze Biologiche) Pisa Date 1990 - 1994 Titolo della qualifica rilasciata Diploma Scientifico Principali tematiche/competenza professionali acquisite maturità Scientifica presso il liceo scientifico “Barsanti e Matteucci” di Viareggio (LU), votazione 51/60. Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e formazione Liceo Scientifico "Barsanti e Matteucci" Viareggio Capacità e competenze tecniche Capacità di calcolare il metabolismo basale, il fabbisogno calorico del paziente in base al suo stile di vita (tipologia di lavoro, attività motoria) e ai vari dati antropometrici e capacità di impostare un regime alimentare corretto e bilanciato; - Utilizzo del bioimpedenziometro per valutare la composizione corporea dell’individuo; - Capacità di lettura al microscopio ottico e a fluorescenza; - Capacità interpretativa dei referti clinici dell’esame di sierodiagnosi, strisci di sangue, spermiogrammi, sedimenti urinari, autoimmunità e allergologia; - Capacità di esecuzione di sierodiagnosi, cromatografia su colonna, TPHA, ELISA, immunoblotting, elettroforesi su gel di agarosio e poliacrilammide, vetrini per immunofluorescenza e batteriologia, colture batteriche, antibiogrammi e antimicogrammi; - Capacità esecutiva e interpretativa dell’analisi chimica delle acque. Ulteriori informazioni Abilitato alla professione di Biologo presso l’Università degli studi di Pisa nella prima sessione dell’anno 2005, votazione 148/150; - Iscritto all’albo professionale dei biologi nella sezione A (numero d’iscrizione 56560) il 28//03/06;
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